ワイン コルク ただ一度のものが、僕は好きだ。

リアルワインガイド誌77号にて好評価！今飲んで91点+、ポテンシャル92点+ 天才オリヴィエ・ルリッシュ氏の新たな挑戦と成功 ドメーヌ・デ・ザコル当主のオリヴィエ・ルリッシュ氏は、かつてブルゴーニュ、ドメーヌ・ド・ラルロの2代目醸造長を務めた俊英で、ラルロにビオディナミを導入し、その知名度と品質を大いに高めたことで知られています。

2011年、彼が長年の夢を実現させ、自らのドメーヌとして立ち上げたのが、このドメーヌ・デ・ザコルなのです。

コート・デュ・ローヌ地方、アルディッシュに位置し、ドメーヌ立ち上げより有機栽培を実践。

2015年産からはビオディナミの認証（デメテール）を取得しました。

ドメーヌ初のオレンジワイン。

2019年産がファーストリリースですが、わずか150本しか作られなかったため日本未入荷。

2020年産は550本生産。

クレレット・ブランシュとクレレット・ローズの古木のブドウを使用。

クレール・オブスキュールとは、絵画では 明暗描法や明暗効果を意味し、（和らいだ）淡い光，薄明かりなどの意味もあります。

オレンジワインは、白ブドウを使い、赤ワインのように果汁と共に果皮や種を漬け込み造ったオレンジ色のワインです。

抽出される色にちなんで、オレンジワインと呼ばれます。

生産地によっては「アンバーワイン(琥珀ワイン)」とも。

オレンジワインの起源は、約8000年前にまでさかのぼり、ジョージアで白ブドウを発酵させていたことが発祥とされています。

オレンジワインは、原料が白ブドウなだけで赤ワインと同じプロセスで造られています。

ただ白ブドウの果皮には黒ブドウに含まれるアントシアニンがないので赤色にはなりません。

代わりに黄色系色素が溶出することで、オレンジに近い色調になります。

対極にあるのは黒ブドウから白ワインの様に造られるロゼワインです。

近年、注目を集めている理由の一つに天然の酸化防止剤とも言えるタンニンを含まない白ワインは赤ワインよりも人為的に酸化防止剤である亜硫酸を多く添加する必要がありますが、オレンジワインは赤ワインのようにタンニンが含まれるので亜硫酸量を削減する事が出来るという事があります。

ナチュラルなワイン生産者の多くがこの点に着眼し、新たなワインとしてリリースを始めたのは自然な流れかもしれません。

またロゼとも異なり、赤と白でもない独特な味わいを備えており、ワインの表現する味わいの幅を広げる事にも貢献しています。

スパイスや辛みの強い料理などとも合わせやすく、従来になかった新たなペアリングが多くのファンを獲得しています。

＜商品詳細＞ 商品名 ル・クレール・オブスキュール・デ・ザコル 2020 生産者 ドメーヌ・デ・ザコル タイプ 他 生産地 フランス ヴァン・ド・フランス（コート・デュ・ローヌ）　　 ブドウ品種 クレレット・ブランシュ＆クレレット・ローズ 容量 750ml 年代 2020 保存方法 保存はできればワインセラーで。

16度前後が理想です。

輸入業者名 株式会社　エイ・エム・ズィー 〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】 ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション 【季節のご挨拶でも喜ばれます】 入学祝い 入社祝い 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 バレンタイン 寒中お見舞 七五三祝い 【心をこめた贈り物にも】 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お宮参り御祝 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い 【お世話になっているあの方へ】 両親 父母 おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 同僚 先輩 後輩 祖父 祖母 父 母 妻 夫 【おすすめポイント】 老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化 【こんなシーンにもどうぞ】 ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね お返し ギフト プレゼント 心ばかり 【お取引先にも/社内でも】 手土産 お土産 おもたせ 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 転職 定年退職 退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い 贈答品

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